Барберино Валь д’Эльса, Флоренция. Год основания: 1972. Владение: семья Букалосси. Энолог: Никколо д’Аффлитто.
Наиболее известные вина:
• Кьянти Классико Ризерва DOCG
• Солойо (ТУ1ерло) IGT
Также производятся: Кьянти Классико.
Владения, отведенные под виноградники, распространяются на площадь 18 га, 3 га заняты под оливковыми посадками, всего дому принадлежит 34 га. Букалосси начали сравнительно недавно, но им в их работе помогает один из самых прославленных энологов страны. Результат такого творческого союза сказывается на качестве вин, которые рождаются как следствие упорного труда и экспериментаторской деятельности. Семья находится в непрерывном поиске. Совсем недавно они пересадили 2 га Санджовезе. Стали выдерживать Мерло в барриках, создав тем самым вино Солойо. Может быть, такое усердие не случайно вознаграждается ежегодным ровным качеством их вин. Основного вина дома Эмма, Кьянти Классико, которым они так славятся, производится 60 тыс. бутылок в год.
Chianti Classico Riserva
Сорт винограда: Санджовезе 90%, Канаиоло 5% и Мальвазия Нера 5%.
Впервые это вино было создано в 1990 году. Сейчас его в среднем производится всего около 7 тыс. бутылок в год. Кьянти Классика Эмма отличают тонкий стиль, элегантность И интенсивный аромат вишен в букете. Цвет у вина богатый, от живого, яркого рубинового к гранатовому с оранжевым блеском по краям, с возрастом. Во вкусе чувствуется зрелость ягоды, она же, спелость, дает о себе знать и в букете, переливаясь с фруктовыми запахами вишни и слив и закругляясь ароматом специй. Первое впечатление от контакта с языком не оставляет сомнений — перед вами стильное вино с сильным характером. «Энергичное» — вот, что думаешь о нем в первую секунду. Затем на смену первым эмоциям приходит понимание сбалансированности и уравновешенности вина: умелая смесь и сочетание алкоголя, танинов и кислот заставляет вас восхищаться столь искусно созданным продуктом.
Лучшие годы урожая: 1997. 1996, 1995, 199-1, 1993, 1994.
Casa Emma Chianti
Casa Emma Chianti
CASA EMMA, Azienda Agricola di Lepri Fiorella (KA.3A ЭММА)
Комментарии
Отправить комментарий