DINО ILLUMINATI — FATTORIA NI СО. Azienda Asrricola (ДИНО ИЛЛЮМИНАТИ - ФАТТОРИЯ НИКС)

Контрогуэрра, Терамо. Год основания: 1890. Владение: Дино Иллюминаты и сыновья. Энолог: Клаудио Каппеллаччи.

Наиболее известные вина:

• Контрогуэрра Монтепульчано д \Абруццо Люмен DOC

• Монтепульчано д”Абруццо Пассито Нико DOC

• Монтепульчано д ’Абруццо Веккио Дзанна DOC

• Монтепульчано д Абруццо Рипароссо DOC

• Монтепульчано д’Абруццо Черазуало Кампироза DOC

• Контрогуэрра Ььлнко Пассито Лоре DOC

• Треббъяно д Абру ццо Да ниэле DOC

Также производятся: Чафрё, Треббъяно д’Абруццо Косталупо, Шардощ Ченалъба.

Дино вместе со своими сыновьями возглавляет семейную винодельню с эксцентричной преданностью. Виноградники занимают площадь более 70 га. Его отменные красные всегда рассматривались с большим интересом. Рипароссо и Дзана — это отдельно стоящие небольшие виноградники крю. Вина, производимые здесь, в целом превосходят остальные по цвету, содержанию танинов, алкоголя и по насыщенности. Виноградная лоза «Дзанна» дарит вино под таким же названием, производимое из чистого сорта Монтепульчано д’Абруццо посредством традиционного метода «красной винификации» при длительной мацерации. Выдержка осуществляется в бочках славонского дуба в течение 30 месяцев, после чего вино выдерживается в бутылках более 1 года до выпуска его в реализацию. Производится только в годы получения наилучших урожаев, что подчеркивает привилегированность его характеристик в зависимости от каждого конкретного сбора винограда.

Controguerra Lumen

Сорта винограда: Монтепульчано д Абруццо 85%, Каберне Совиньон 10% и Мерло 5%.

Вино получают из двух сортов винограда – Монтепульчано д’Абруццо и Каберне Совиньон, — соотношение которых меняется из года в год в зависимости от качества выращенного винограда. По завершении процесса ферментации, протекающего отдельно для каждого из двух сортов, полученные из них вина сливаются вместе и ставятся для выдержки в емкостях 225 л, выполненных из разных сортов дуба, на 18—24 месяца. После этого вино выдерживается более года в бутылках в винных погребах фирмы, прежде чем его выпускают на рынок. Нужно отметить, что качество вин Дино Иллюминати неизменно растет из года в год, и видно это более всего на примере Люмен, настоящего бриллианта итальянского виноделия. Начиная с внешнего облика вина, видно, насколько оно плотно и насыщено цветом, даже внешне легко определяются его мощь и характер. Не менее концентрированный и интенсивный букет преподносит фруктовую гамму запахов, в которой помимо собственно фруктовых выделяются ароматы сухих трав и специй, оригинально смешанных с дубовыми нотками. Во вкусе, сильном, округлом и очень непростом, более всего привлекают танины, очень мягкие, не агрессивные и сохраняющие свое присутствие, при этом даже в послевкусии, очень приятном и длительном.

Лучшие годы урожая: 1995, 1994.

DINО ILLUMINATI — FATTORIA NI СО. Azienda Asrricola (ДИНО ИЛЛЮМИНАТИ - ФАТТОРИЯ НИКС)