Греве ин Кьянти, Флоренция. Год основания: ХIII век. Владение: семья Фолонари. Энолог: Мауро Орсони.
Наиболее известные вина:
• Ноццоле. Иль Парето (Каберне Совиньон) ЮТ
• Кьянти Классике Ризерва Ла Форра DO.CC
Расположенное в сердце Кьянти Классики предприятие Фатгория Ноц- цоле производит самые респектабельные вина с конца XIII века. В своих «Флорентийских хрониках» Биллами рассказывает, как некий Каструччо Ка- стракани, молодой человек, порядочный, но лишенный средств к существованию, шел однажды через Валь ди Греве, в местечке Ноццоле, и попробовал вина, которое ему предложил тамошний щедрый хозяин. Как известно, Каструччо стал великим кондотьером, а судьба распорядилась так, что он повстречал впоследствии того хозяина среди пленных и, узнав его, вспомнил о любезном поступке, о том вине и отпустил вместе с остальными, чтобы они вернулись в свои дома и продолжали выращивать виноград. С тех пор Ноццоле, расположенное в холмистой солнечной местности, стало одним из самых признанных поместий в Кьянти Классико, зоне, заслуженно знаменитой своими винами в течение веков. Сегодня во владениях семьи Фолонари в Ноццоле находится 97,5 га земли, засажешюй виноградниками. Помимо классических для Кьянти сортов Санджовезе, Канайоло и Колорино, здесь были посажены Каберне Совиньон и Шардоне, которые используются соответственно для производс тва Парето и Ле Брунихе. Самое известное вино — Кьянти Классико с виноградника Ла Форра. который дал свое название вину ризерва, выпускается только в очень хорошие годы. Оно выдерживается в больших бочках славонского дуба, а Ногщоле Иль Парето — во французских барриках.
Nozzole II Pareto
Сорт винограда: Каберне Совиньон 100%.
Всем известно, что группа Руффино производит очень качественные вина, но вино такого уровня, как Ноццоле Иль Парето, не может не вызвать живейшего восхищения. Это действительно великое вино, изысканное, и в то же время мощное. Оно получено из отборных клонов винограда Каберне Совиньон, выращенных на винограднике с тем же названием, расположенном на холме в имении Тенута ди Ноццоле в Греве ин Кьянти. Винификация проходит с мацерацией в течение 15 дней при контролируемой температуре, затем вино выдерживается в маленьких дубовых бочках в течение 16 месяцев, после чего переливается в бутылки. Иль Парето отличают глубокий, насыщенный рубиновый цвет и пронзительный фруктовый аромат, в котором различаются тона ваиили и красных ягод: черешни, вишни, смородины и малины, — одновременно с этим явственно чувствуется, по не забивает фрукты, запах дуба. Вкус его, терпкий и полный, восхитителен, он осязаемо маслянист и чрезвычайно длителен. Танины очень уравновешены и не резки. Вино, созданное для медитации, хранится вдали от шумов, света и тепла и может жить очень долго. Размер виноградника Парето составляет около 10,5 га. в годы отменного урожая производят в среднем до 20 тыс. бутылок. Мне известны случаи, когда в слепой дегустации Иль Парето побеждало лучшие французские образцы вин с самой высокой репутацией, например ШатоЛафит 1988 года.
Лучшие годы урожая: 1997, 1996, 1995, 1994, 1993, 1990, 1988.
Nozzole II Pareto
ФАТТОРИЯ ДИ НОЦЦОЛЕ
Комментарии
Отправить комментарий