ISOLE Е OLENA, Fattoria (ИЗОЛЕ Э ОЛЕНА)

Барберино Валь д’Эльса, Флоренция. Год основания: 1954. Владение: семья де Марки. Энолог: Паоло де Марки.

Наиболее известные вина:

• Каберне Совиньон КоллеционеДе Марки VdT

• Чеппарелло (Санджовезе) VdT

• Кьянти Классике DOCG

• Л’Эремо (Сира,) VdT

• Шардоне Коллеционе Де Марки VdT Также производятся: Вин Санто.

Владения, отведенные под виноградники, распространяются на площадь в 13 га. Эта компания — пример того, как можно производить великие тосканские вина. Главная заслуга принадлежит адвокат)’ Паоло де Марки, выходцу из Пьемонта, переселившемуся в Тоскану, где в 1952 году он приобрел две фаттории Изоле и Олена, которые затем объединил в одну в 1954 году. До 1976 года предприятие занималось исключительно оптовой продажей своего сырья и готовых вин большим тосканским производителям, пока Паоло не взялся самостоятельно за апологический контроль производимого. Он сумел наилучшим образом использовать 45 га земли, засадив ее преимущественно Санджовезе, из которого рождается Кьянти Классико и Чеппарелло, великое супертосканское, которое он создал вскорости в 1980 году и которое берет свое имя от названия небольшого потока, пересекающего его владения. Рядом с главным виноградом Тосканы посажены и неавтохтонные сорта, такие как Каберне Совиньон, Сира и Шардоне. В год производится около 200 тыс. бутылок вина, многие из которых распродаются раньше, чем покидают погреба.

Cabernet Sauvignon Collezione De Marchi

Сорт винограда: Каберне Совиньон 100%.

У этого вина, которое рождается на винограднике на высоте 350—400 м над уровнем моря, потрясающая структура и плотность. Оно еще раз доказывает, что в Тоскане можно выращивать не только автохтонные, но и международные сорта винограда, такие как Каберне Совиньон. Оно явно удалось Паоло де Марки. Вино яркого рубинового, очень насыщенного цвета с сильным очень свежим, «молодым» ароматом, в котором с классическим вкусом и букетом, свойственным для Каберне, переплетены оттенки красных ягод и дубовой бочки. На вкус оно действительно прекрасно: плотное, маслянистое, вкус длится очень долго и оставляет приятное ощущение во рту. Это вино с большим будущим.

Лучшие годы урожая: 1997, 1996. 1995, 1994, 1990, 1988.

Cabernet Sauvignon Collezione De Marchi

ISOLE Е OLENA, Fattoria (ИЗОЛЕ Э ОЛЕНА)